北京ダックコース 12,000円

中国でも美容と健康の食材として愛されている鴨。北京ダックをはじめ、まさに鴨三昧の贅沢なコースが登場。バラエティに富んでボリュームも満点。

鴨肉のオレンジソース煮

前菜にはしっとりふっくらした鴨肉と相性抜群のオレンジソースのハーモニーを味わうひと皿を。ほんのりした甘さと爽やかさが絶妙の美味しさ。

北京ダック

脂ののった北京ダックをカオヤーピンで巻いた、ホテル自慢の逸品。香ばしい香りが食欲をそそる。じっくり炊き上げた薄皮に旨味がギュッと凝縮！

鴨肉の炒め

ピーマンとパプリカの細切りがクリスマスカラーで、見た目もとっても華やか。細切りにした鴨肉は味も食感もよく、お酒のおつまみにも◎！

鴨の煮込みスープ

鴨肉をミンチ状にし丸めた鴨団子がゴロゴロと入ったスープ。おかずの役目も果たしてくれて、ほっこり体も温まる。

杏仁豆腐

この日はレモンスライスたっぷりで目にも爽やかなデザートに。その日のシェフの気分でトッピングは若干変更あり。それもまたお楽しみ。

本場中国紹興酒と楽しむ

上海菜館のクリスマスディナーには紹興酒がお似合い。本格紹興酒のボトルはすべて一つひとつ手作りで絵柄も異なるというからスゴイ。一合880円～/ボトル2,600円～

※すべて税サ込
※この他にも多数の北京ダック商品あり