2024年5月15日、富士川町に焼き菓子とランチのお店「焼き菓子suu」がオープン！
場所は「ふじかわランドリー」の2階にあり、右側の小さな扉をあけると階段が。

靴を脱いで階段をのぼるとカウンター席とテーブル席があり、コインランドリーの2階とは思えないほど洗練された空間が広がる。

学生の頃に料理やお菓子作りを始め「いつか焼菓子屋さんを開きたい！」という店主の田中沙季さんがついに夢を叶えたお店。店名の「suu」は、「飾ることのない“素”の自分でいられて、何気ない日常を彩れるような焼き菓子と空間を届けたい」という意味を込めて名付けたという。

ショーケース内には、田中さんが心を込めて手作りする焼き菓子が並ぶ。素材にこだわるシンプルな味わいの焼き菓子は、テイクアウトも可能。
店内では、田中さん特製ランチをイートインでき、メニューは「バターチキンカレー」と「生姜香る和風チキンキーマカレー」、人気パン屋「ベーカリーポノ」の食パンを使用した「本日のトースト」の3種類。
本日はイチオシの「生姜香る和風チキンキーマカレー」と「レモンケーキ」を食べてみることに。

ランチメニューは、サラダとドリンクが付いてすべて1,000円と、とってもリーズナブル。

ひと口食べてその味わいに驚く。カレーの味はするけど強いスパイス感もなく、醤油と生姜の和風な味が効いて新感覚！その秘密は、何種類かのスパイスを調合したカレー粉に、山口県で有名な「河村醤油」のだし醤油と生姜をいれ、和風に仕上げているんだとか。辛味もなくグルテンフリーなので、子どもやスパイスが苦手な人でも食べやすい。上にあしらった半熟卵は山梨県産で、トロっと流れる黄身がまろやかさをプラスして相性抜群。

付け合わせのサラダはなるべく県産の野菜を使用し、ドレッシングや副菜はすべて手作り。副菜は日替わりなので、その日のおたのしみに。

最後はお待ちかねのレモンケーキ！口溶け良くきめ細かいスポンジとレモンの酸味が効いたアイシングのサックリ食感がたまらない～。コーヒーとのペアリングも◎。

そのほか、焼き菓子の「カヌレ」と「フィナンシェ」は、毎朝店内で焼き上げるので、できたてが味わえちゃう。クッキーからケーキまで種類豊富にラインナップするので、おうち用はもちろん、ギフトにもぴったり。
「焼き菓子suu」の心温まる焼き菓子とランチを食べに、ぜひ足を運んでみては。