♭（フラット）カフェ
南アルプス市に7月7日オープン！
アメリカ西海岸をイメージ

山梨県南アルプス市のローソン六科店手前に現れた、看板とヤシの木が目印のカフェ。

ビーチサイドカフェのような佇まいのこちらは、2021年7月7日にオープンした「♭（フラット）カフェ」。

青い小さなドアを開け中に入ると、真っ白な高い天井にはファンが回り、とっても開放的！

木目調の風合いがやわらかな、アメリカ西海岸をイメージした店内は、壁塗りからテーブル作りまでDIYで仕上げたという力作だ。
こだわりの内装が異国情緒たっぷりで、心も体もリラックスできそう♪

メニューももちろんアメリカン！
おすすめは西海岸発の美容食としても注目を集めている「塩豚肉のブッタボウル」とのことで、早速こちらをオーダー。

塩麹に半日以上漬け込んで焼いたという豚肉はしっとりやわらか～。
レモンをギュッと搾れば、すっきり爽やか風味で食欲増進！

お肉に味がしっかりついているので、あえて野菜は薄味にし、ぜ～んぶ一緒に混ぜ込んで食べてちょうどいい味になるように調整されているんだとか。

料理を担当するMisaさんは栄養士でもあると聞き、思わず納得…。
まさに計算しつくされた美味しさだ。

ドリンクには地元、南アルプス市産のフルーツを贅沢に使ったフルーツティーをぜひ。

フルーツは季節により異なるが、今は県産の桃とベリーがゴロゴロ入って、爽やかな甘みと酸味が心地いい。

スイーツもすべてMisaさんの手作りというから、これは食べない手はない！

季節のケーキはその時々によって変わるが、ちょうど取材日はブルーベリータルト♪
さっくさくのタルトに、甘酸っぱいジューシーなブルーベリーがどっさりのり、手作りならではの優しい味わいに、ほっと心が和む。

ランチメニューのテリヤキチキンバーガーや手作りケーキ、ドリンクなどはテイクアウトも可能（電話予約可）。

ふらっとランチやコーヒーブレイクに立ち寄ってみては。

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