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「和乃果(わのか)」牧丘本店オープン!
山梨のフルーツ×和菓子の新ブランド
山梨市牧丘町に2021年4月29日誕生

2021年04月28日
「和乃果(わのか)」牧丘本店オープン
和乃果(わのか)牧丘本店が山梨市牧丘町に2021年4月29日(木)オープン!
山梨の果実を使った和菓子の新ブランド「和乃果(わのか)」を展開する。

「和乃果(わのか)」牧丘本店オープン

仙台から移築した築200年以上の武家屋敷を改装し、カウンターは1.5tの土を使用した左官仕上げ。
果物も土からなるものがゆえに、カウンターも和乃果の一部と考えた設計だ。

「和乃果(わのか)」牧丘本店オープン

天井を見上げると、歴史を感じさせる立派な梁が張り巡らされ圧巻!
「農」をテーマにした趣ある空間に癒され、果物の中心地である牧丘の自然の息吹を五感で感じることができる。

「和乃果(わのか)」牧丘本店オープン

HACK JAPANホールディングス㈱とお菓子の老舗㈱清月のコラボから生まれた、山梨の果実のお菓子は「はさむ」果実バターサンド、「おす」果実干菓子、「つつむ」果実ショコラ、「まく」果実ロールケーキの4ジャンルでの展開。
美しいパッケージデザインも目を引く。

「和乃果(わのか)」牧丘本店オープン

山梨県出身のろうけつ染めアーティスト、古屋絵菜さんが桃の花で果実の豊かさを、色あいで味わいや香りを表現した。
屏風のように展開するパッケージも、中の宝石のようなお菓子もまるでアート!

「和乃果(わのか)」牧丘本店オープン

◆「はさむ」…果実バターサンド

「和乃果(わのか)」牧丘本店オープン
「和乃果(わのか)」牧丘本店オープン

サクッほろの白いサブレの中には、国産発酵バターで練り上げたクリームと、県産フルーツを勝沼醸造の赤ワインや白ワインで煮詰めた、ドライ仕立ての果実たち。
ひと口食べたら、ふわっとワインが香り、果実のフルーティな味わいとまろやかなバタークリームに酔いしれる。
現在はいちご・巨峰・柿・キウイの4種類。

◆「おす」…果実干菓子

「和乃果(わのか)」牧丘本店オープン
「和乃果(わのか)」牧丘本店オープン

口の中で香りを楽しむくちどけのよい干菓子。フリーズドライした県産果実をひと押しにとじ込めて…。
ワイン王国ならではの大量のパミス(ワインの搾りかす)まで有効利用し、新たな価値に変えるのはすごい。
現在は桃・いちご・シャインマスカット・えごま・パミスの5種類。

◆「つつむ」…果実ショコラ

「和乃果(わのか)」牧丘本店オープン
「和乃果(わのか)」牧丘本店オープン
「和乃果(わのか)」牧丘本店オープン

フランス産高級ショコラの中には、勝沼醸造のワインジュレや県産いちご、黒七味のスパイシーなアクセントが際立つえごまなど…。山梨のとっておきを包んだ見目麗しいショコラ。
ガナッシュの中にはジャリッとはじけるスパークリングキャンディが。
現在は赤ワイン・白ワイン・いちご・えごまの4種類。

◆「まく」…果実ロールケーキ

「和乃果(わのか)」牧丘本店オープン
「和乃果(わのか)」牧丘本店オープン

もっちりとした白いジェノワーズは山梨県産北杜米の米粉を使用。
生乳100%の生クリームとともに、県産果実のフレッシュな味わいを存分に堪能できる贅沢なロールケーキ。こちらは店頭でしか買えないレアな逸品。

「和乃果(わのか)」牧丘本店オープン

大切な人への贈り物やお土産に、自分へのご褒美に買いたい、感動の山梨生まれのスペシャルスイーツをぜひ。

和乃果 牧丘本店

住所

山梨県山梨市牧丘町西保下1126

TEL

090-1842-7110

営業時間

10:30~16:30

定休日

火・水曜日定休(祝日の場合は営業)

URL

公式HP(オンラインショップあり)

駐車場

あり

主なメニュー

・「はさむ」(果実バターサンド)
8個入り3,800円~/12個入り5,800円~
※要冷蔵

・「まく」(果実ロールケーキ)
1本 2,600円~
※土・日曜日のみ、1日10本牧丘本店限定・予約販売・要冷蔵
※4月29日(木)から5月9日(日)までは毎日店舗にて販売(1日10本限定)

・「おす」(果実干菓子)
16個入り 3,500円~/4 個入り 5,000円~
※牧丘本店 限定販売(今後ECも対応予定)

・「つつむ」(果実ショコラ)
8個入り 4,200円~/2個入り 6,200円~
※15℃以下で保存

※全て税込



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