いちから古民家

南アルプス市「いちから古民家」は、自給自足をテーマにする古民家カフェ。横浜でカフェを営んだ店主が、自然と健康を大切にしながら新たに挑む一軒だ。DIYを施す店内は、茶箱を活用した椅子や木工のテーブルなど手仕事の温もりで溢れ、陶芸で手がけた器で料理を提供してくれる。肥料や農薬を使わない「菌ちゃん農法」で育てた野菜や米は、雑味のない身体に優しい味わい。力強く育った素材を楽しみながら、健康を意識してみて。