タムサン食堂 / 甲府市

トムヤムタレー

990円

「トムヤムクン」といえば、世界三大スープにも掲げられ、タイ料理の代表格。その中でも、海鮮の旨味たっぷりのこちら「トムヤムタレー」は、大ぶりのエビやあさり、イカなどのシーフードにきのこや野菜の旨味が凝縮されたイチオシの逸品。「酸っぱい、辛い」が調和されたクセになる味は、1度食べたらきっとハマりそう。辛みはかなり強めだから大汗をかきながら、はふはふ言いながら食べるのが醍醐味だ。ほのかなココナッツミルクの甘みや野菜の自然な甘みも感じられ、辛いけどもうひと口、もうひと口と食べ進められる、後を引く美味しさで、気づいたら完食してるはず。

ほとんどのメニューがテイクアウトで楽しめるのもこのお店の人気の秘密。中でもファンが多い「カオゲーン」は、カウンターに並ぶ好きな惣菜を選んで、ごはんにのせていただけるタイのぶっかけご飯だ。2種盛610円、3種盛730円、4種盛850円でスープ付きとリーズナブル！

独特のすっぱ辛い味に好き嫌いは分かれそうだが、魚介の旨味に溢れていてコク深く、食べ進めるうちにどんどんやめられなくなっていく。辛いだけじゃなく、酸味・甘味・塩味とハーブの風味、香りが複雑で繊細な旨味を創り出す。レモングラスやパクチーなどもきいていて、とってもさっぱりしているから、夏にもってこいのスープ。ボリューム満点、栄養満点で夏バテ解消にもなりそうだ。