アシェット デセール セレス / 昭和町

ドランブイ酒に漬けてピューレにしたあんぽ柿をカスタードに混ぜ、ブリュレのように仕上げたエクレア。クリーミーで濃厚ながら、ザクザクのクッキーシューが軽やかなアクセントに。とろけるゼリーのような南アルプス市の百目柿の美味しさとともに、ステーキさながら別添えの穂積の柚子七味や柚子マーマレード、カカオニブなどで味変も！遊び心に溢れ、斬新で芸術的センスが光るデセールが、ひと皿でしっかりと美味の記憶を残す。

広々とした空間にソファ席などもしつらえ、ゆったりと落ち着いた雰囲気の中で、スイーツやお茶が楽しめる。まさにエレガントでゴージャス！見目麗しいアシェットデセールや上質なスイーツは、どれもパティシエの手間と経験とアイデアが結集した絶品揃いだ。