Wez Noodles

甲府市

野菜と豚の旨味がぎゅっと詰まったスープに、大量のニンニクと肉厚の「桃源ポーク」を3.5枚もトッピングした、究極のひと品。

従来のとんこつ醤油スープのサラっといけるイメージとは打って変わって、高い粘度と濃度が高いどろっどろのスープが印象的だ。

3種の小麦ブランドをブレンドした自家製逆切り平打ち麺は、お店の自家製。

程よいちぢれがスープによく絡み、どんどん食べ進めてしまう。

2022年6月4日から夜営業を開始した、「Wez Noodles（うえずヌードル）」。

店内の雰囲気も昼とはガラっと変わり、照明が暗く、アンダーグラウンド感のある空間とヒップホップが店内に響き渡る。

ブタ1枚トッピングの「ラーメン」と「ブタラーメン」の2種のラーメンから選べる。