Release:23.02.02
初志貫徹 / 甲府市
一徹拉麺(並)…950円
麺について
中太ちぢれ麺
スープについて
辛味噌
具について
もやし、キャベツ、ネギ、きくらげ、角チャーシュー
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Ramen Ingredients
麺・スープ・具
白みそをメインに複数の味噌をブレンドした秘伝のスープは、深みのあるコクが病みつきに。
麺はスープとの相性を優先して、中太ちぢれ麺を採用。
一見、赤いスープは辛いだけでは?と思われるかもしれないが、辛いだけではない。
蓮華でスープを口に運ぶと、ファーストインパクトは味噌のまろやかさ。
お?辛くない?と一瞬気を抜くと、すぐさましびれるような辛さがやって来る。
額の毛穴がじんわり開くのを感じながら、次は麺を。
辛さにヒリヒリしてきたら、野菜を一緒に。
思わずどんどん夢中に食べてしまう、魅惑の一杯をご堪能あれ。
About the Store
店舗について
![店内写真](https://www.porta-y.jp/wp-content/uploads/2023/02/shoshikantetsu-5.jpg)
2010年にオープンした味噌専門のラーメン屋さん。
2013年に現在の高畑に移転し、混雑時には行列が出来るほどの人気店。
山梨県内外から多くのファンが訪れ、唯一無二のその味わいに酔いしれる。
実は金曜日の昼間は「中華蕎麦 さい藤」としてオープンし、醤油ラーメンを味わえちゃう。
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![初志貫徹 - 甲府市 外観写真](https://www.porta-y.jp/wp-content/uploads/2023/02/shoshikantetsu-6.jpg)
初志貫徹
住所 | 山梨県甲府市高畑1-10-17 |
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営業時間 | 【ランチ】 11:00~14:00(L.O.13:45) 【ディナー】 18:00~21:00(L.O.20:30) |
定休日 | 日曜日 |
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なお、本記事は取材と校正のもとで作成されました。記事の内容は2023年2月2日時点の情報に基づいていますが、最新の情報と異なる可能性があります。ご理解の程、よろしくお願いいたします。