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北杜の中村農場と肉のわたなべがコラボした市産地鶏・八ヶ岳名水地鶏をじっくりロースト。旨みが詰まった肉は弾力があり、ぷりぷり！ 白ワインとレモンのソースがさっぱりと、ハーブの香りがより一層肉の旨みを際立たせる。
本格イタリアンから和の創作イタリアンまでこなす料理には、イタリア産ワインや地ビールをぜひ。日本酒、ウィスキー、焼酎などのほか、ノンアルも充実。自家製ジンジャーエールや高知産馬路村のゆずのジュースがおすすめ。
旬の美味しいものを大切に、何より料理と食べることを楽しむ森本慎治シェフ。東京では味わえない、野菜や地鶏などの豊富な地元食材がたっぷり。春は山菜、夏は高原野菜、秋はきのこ、冬はジビエ…八ヶ岳の四季を味わえる。
「この世でいちばん好きなのはお料理すること、食べること」。そんなシェフだからこその美味しさと楽しさに溢れた店。いつもみんなで集まって、わいわいと食事できる雰囲気で、壁に描かれたイラストも楽しい気分を後押し！
中村農場の卵を使った濃厚なカルボナーラは、自家燻製のパリパリベーコンをトッピング。好みのパスタを選べるAセット1,300円（サラダ、自家製パン付き）とBセット1,500円（前菜5種盛り合わせ、自家製パン付き）がある。
清里駅徒歩5分、高原の中の一軒屋レストラン。イタリア、東京での経験を生かし、清里をこよなく愛するシェフが腕を振るうパスタとつまみ。地元食材で四季を楽しむ料理は、素直に“美味しい！”と言葉に出したくなる。
店名
パスタと肴 MoRimoTo
TEL
定休日
木曜日
営業時間
【昼】
11:30～L.O.14:00
【夜】
18:00～L.O.21:30
（CLOSE23:00）
11:30～L.O.14:00
【夜】
18:00～L.O.21:30
（CLOSE23:00）
駐車場
7台
席数
28席
（テーブル20席・カウンター8席）
（テーブル20席・カウンター8席）
SNS
予約
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