Update：24.05.29

韓国料理ジャーメ / 昭和町

昭和町バロー内にあるジャーメは、アットホームな雰囲気の中で韓国の家庭料理が味わえるお店。
テーブル席のほか、最大20名可能なお座敷タイプの個室は間を仕切れば少人数の個室にもなるので、家族連れにも人気だ。
作り置きは一切せず、注文を受けてから手作りする、韓国人ママの料理は、本場の味わい。
オーダー時に話せば、辛さなどの調整にも対応してくれる。

水冷麺

1,000円

キーンと冷えた水冷麺は、運ばれてきたなり「わぁ～」と歓声が上がってしまうほど、美しい。
出汁のきいたスープを凍らせて浮かべ、見た目も涼やかで食欲をそそる。
そば粉を使用した麺はふわっと蕎麦の香りが広がり、細くてやわらかいのでつるつる食べられちゃう。
これには、あの、弾力のある日本の冷麺の概念を覆されそう！
冷麺だけに使われる大根の水キムチ「トンチミ」ももちろん自家製。
爽やかな酸味がクセになること間違いナシの美味しさだ。
甘みとコクのあるスープをシンプルに味わうのが、何といってもこの水冷麺の醍醐味だろう。