吉田のうどん 蔵ノ介 / 富士河口湖町

肉うどん

580円

河口湖で人気の高い「吉田のうどん 蔵ノ介」はお座敷とテーブル席もあり、観光客や地元の人が次々来店。早朝からじっくりと丁寧にとった出汁は、九十九里産の煮干しや日高昆布など数種類の素材をブレンドし、深い旨みを引き出す。井戸でくみ上げた富士山の伏流水を麵やつゆに使い、より出汁が出やすいのもポイントだ。
すべて国産のつゆと麺がよく絡み、独自のもちもちつるんの喉越しが自慢！また、富士山麓でつくられたキャベツや長ねぎ、味噌など地元産にこだわり、富士山の恵みをふんだんに味わえる。一番人気はやはり、甘辛のお肉が贅沢にのった「肉うどん」。