Korean cafe&dining サランチェ
~心癒すもてなしの空間~
〇月×日
ふとした瞬間に
秋の気配を感じるようになった。
季節が移りかわるときは、ちょっぴりアンニュイな気分になる。
駆け足で走り抜けた時間を
今はゆっくりと歩きたい。
そんな気分…。
でも、ここに来るとなんだか元気が出る。
私を晴れやかにリセットしてくれる、上石田にできた新しいお店。
コリアンカフェ&ダイニング「サランチェ」。
“サランチェ”とはゲストのおもてなしをする離れのこと。
一歩中に入れば、韓国料理店というより
居心地のいいおしゃれなカフェ空間が広がる。
おうちに招かれた客人のごとく、ソファでくつろぐ。
鮮やかな水色がアクセントになって、やわらかな雰囲気に包まれる。
お楽しみはヘルシーで彩りも美しい韓国ランチ♪
野菜もたっぷり摂れるし、キムチの発酵パワーで、夏の疲れも吹き飛ばしそう。
カフェメニューも気になるけど…
心惹かれたのは、美ビビンパランチ。
本日のスープにキムチ付き。
スープはスンドゥブチゲか、味噌仕立てのテンジャンチゲの二択で、やわらか豆腐が食べたかった私はスンドゥブに。
こちら、付け合わせのスープと思ったら大間違い。
これだけでもしっかり満足できちゃうくらいの存在感で、あたたかい本場韓国家庭料理の味わいが五臓六腑に染みわたる。
やさしい辛みが程よく、美味。
メインの美ビビンパは10種類の野菜が彩りよく盛り付けられ、目にも美しい逸品。
青唐辛子がピリッと効いて、本場そのものの味を大切に1品1品違った味付けで楽しい。
塩分控えめだから、さっぱりといただけちゃう。
食後にはアイスコーヒーを。
辛みの効いた料理の後に、まろやかでマイルドなコーヒーがピッタリ。
パワーを与えてくれる本場韓国家庭料理に、心を尽くしたおもてなし。
夏の疲れやコロナ禍での毎日をリセットしてくれる
ほんのひとときの安らぎ。
私をもてなす
癒しの場所。
-甲府市
料理と器とワインをこよなく愛するママ編集者。
性格がおおざっぱなため、お菓子作りは失敗しがち。
最近は酵母菌を我が子のように可愛がっているらしい。