そば処 天目 / 甲府市

香り高く風味のいい北海道産の蕎麦粉を使った二八蕎麦を堪能！コシが強く、なめらかな食感でつるりと喉を滑り落ちていく。蕎麦の風味と香りのバランスもよく、清涼感が口中に広がり、蕎麦の奥深さを感じる逸品だ。
鰹節をその都度削って出汁をとり、そばつゆにも手を抜かないのが天目のすごいところ。そばの風味を味わい、後からくるつゆの旨味を楽しんで。

創業昭和50年の味をそのままに受け継ぎ、2025年1月に城東でリニューアルオープン後も変わらず愛され続けている。お蕎麦屋さんとは思えない、オシャレなカフェのような店内には、カウンター席やテーブル席に加え、小上がりの半個室タイプのお座敷もあり。