FabCafe Fuji / 富士吉田市

地産地消にもこだわり、その時々の旬の地元野菜を盛り込んだワンプレートは、栄養バランスも優秀。とろ～り黄身が溢れ出す目玉焼きは、パンに黄身を絡めていただくのもおすすめだ。甲府の人気カフェ「AKITO COFFEE」の豆を使用したこだわりのコーヒーをひと口。コーヒーの芳醇な香りと苦みに、忙しない日々の中のほっとできる穏やかな時間を見つけられるはず。

天井が高く、ガラス張りの広々とした店内は明るく開放的。ゆったりとしたソファやグループで楽しめるベンチシート、おひとり様ご用達の窓際の席など、思い思いの時間をクリエイトしてくれる。雑貨や図書コーナーのほか、自由に鑑賞できるギャラリーやリソグラフを体験できるスペースなども併設され、クリエイターとの共創を育むスタイルカフェとして注目を集めている。