Café Karfa
– 北杜市大泉町

北杜八ヶ岳公園線沿い、大泉町に佇むカフェレストラン。オーナー手作りの小鳥が描かれた看板がお出迎え。Karfaとは、アイスランド語で“止まり木”という意味。ゆったりとした時間を過ごしてほしい…そんな思いが込められたログハウス風の赤い外観のこじんまりとした店舗は、中に入ると大きな窓から緑が美しく見え、落ち着く空間が広がる。

Karfaで楽しめるランチは、前菜・スープ・メインすべてに季節の地元食材をふんだんに使用。素材の味が活きた料理は、噛みしめるたびに深い味わいが広がる。また、ここに来たら絶対外せないのが手作りの見目麗しいスイーツ！チョコレートにライチゼリーを組み合わせるなど、オーナー・今泉さんならではの斬新なアイデアに溢れる。甘さが控えめなので男性にも好評とか。