生地から手作りしてお店で焼き上げたフォカッチャは、もちっとふわふわ！前日の夜から“湯種”をつくり、それを生地に練り込むという手間暇を惜しまないこだわりが美味しさの秘密。ほんのり甘くて、フルーツと一緒に焼き込んだ熱々のフォカッチャを自家製ジェラートといただけば、“あったか甘つめた～い”スペシャルデザートの新食感を満喫できちゃう。秋はさつまいも、冬はショコラ…など季節限定の種類を楽しめるのも魅力。自家製ジェラートは様々なフレーバーを追加トッピングも。