今再珈琲店 / 甲府市

エチオピアやタンザニア、インドネシアなど7種類の豆を少量ずつ自家焙煎。基本はあるけれど、その時の焙煎具合によって最も良いバランスでブレンドする「今再ブレンド」に精魂込める。
1日の始まりの1杯に、食事と一緒に、スイーツとおやつの時間に…様々なシチュエーションで楽しめるよう、上品で穏やかな酸味と豊かな香りを引き出し、ブレンドによって苦みを抑え気味に。口当たりのいいすっきりとした味わいに仕上げる。

長年愛された「今再特製ハヤシライス」は、23年間愛された老舗の味を現オーナー夫妻が引き継いだ昔ながらのメニュー。玉ねぎをじっくりと炒め、国産牛を赤ワインでよく煮込んで…シンプルながら手間暇を惜しまない丁寧な手仕事が玉ねぎの甘みと牛肉の旨味を最大限に引き出し、マイルドな酸味とより深いコクで彩る。
今再ブレンドをお供に、豊かな風味と奥行きのある味わいを楽しもう。

湯村温泉近くで23年間愛され続けてきた老舗喫茶店を常連客だったご夫婦が引き継ぎ、再オープンし、早6年。いつも変わらない温かな笑顔で迎えてくれ、静かな落ち着いた時間の中で、ほっと自然体になれる場所だ。