河口湖でホットな新店ケーキ屋さん！
ESPÉRANCE（エスペランス）
有名店で修業した実力派が山梨に！

2020年11月6日に河口湖にオープンしたケーキ屋さん「ESPÉRANCE（エスペランス）」。
湖北ビューラインから少し入ったところ、もみじ回路すぐそばに南仏風のかわいらしい外観が目を引く。

イートインスペースも用意されているが、現在は新型コロナウイルスの影響もありクローズ中で、テイクアウトのみ。
店内のショーケースにズラリと並ぶまばゆいばかりのケーキは、思わず息をのむほどの美しさ！

これはもう「え～!!これはどんな味なの？？中には何が入っているの？？」と、ボルテージ急上昇！

フランスや東京の有名店で修業を積んだパティシエのハイクオリティなフランス菓子たち。ショーウインドウを前に、なかなか注文できずに悩む人が多いのもうなづける。
あれもこれも全部食べたい！決められない！ということで、まずはオススメをチェック。

看板は、富士山をイメージしたというオリジナルケーキ「モンフジ」（480円）。
よりはっきりとした桃の味わいを楽しめる赤桃を使ったタルトで、滑らかな山肌をメレンゲで表現した。
メレンゲ…というとかたいイメージだけど、これはふんわりやわらかで意外性のある美味しさ♪

「パルファム」（540円）は3色の美しい層がまるでアート。
香り高いアールグレイティーのムースと甘酸っぱいカシスのムースが織りなす絶妙のハーモニーを楽しめる。

家族連れに人気No.1という「モワローショコラ」（490円）を早速ひと口。
こ、これは…ねっとりとしたなめらかなムースで、口当たりが最高にいい。
お味は濃厚な本格チョコながら、マイルドな甘さも兼ね備え、チョコ好きにはもちろん子どもですら虜にしてしまう。

女性の心をつかんで離さないという「ラフィネ」（520円）は、バラとフランボワーズ香る麗しの逸品。
薄紅色の濃厚なフランボワーズクリームに、パリッとした薄いホワイトチョコレートを重ね、ローズの上品な香りがゆっくりと口の中で溶け合い、酸味、甘み、苦みの音色が一体感を奏でながら広がっていく。

そして最後は、さっぱりとしたパッションフルーツの酸味がたまらない「パラディ」（510円）を。
まろやかな甘酸っぱさとトロピカルなココナッツがトロピカルな風を運ぶ。

クロワッサンなどのパンや焼き菓子も充実しているので、ふらりと気軽に立ち寄れそうだ。

※価格はすべて税込

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