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河口湖「cafeRYO」2023年9月17日オープン！フルーツサンド専門店からカフェへ…新食感ロールドエッグブレッドで新たなブームを
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萌え断ブームに乗り、一世を風靡したフルーツサンドブーム。
2020年10月、山梨でいち早くそのブームを巻き起こしたのが、居酒屋から華麗なる転身を図った「fruit sand RYO」だった。そんなRYOが2023年7月15日「cafeRYO（カフェリョウ）」として、リニューアルオープンした。
今まではテイクアウト専門店だったが、カフェRYOは座敷とテーブル席を備え、古民家のようなひっそりと落ち着いた雰囲気に。
どちらの席も靴を脱いで上がるスタイルで、お座敷にはソファ席も配し、小さなお子様連れやファミリーにも大好評とか。
「フルーツサンドが食べられなくなってしまうのは悲しい」という声に応え、今後も少量だが５～６種類のフルーツサンドや手作りのなめらか贅沢プリンが楽しめる。こちらはテイクアウトも可能。
料理はすべて居酒屋 漁で腕を振るった渡邉氏が担当し、メニュー開発は娘の志乃さんに一任する。
フレンチトーストや珍しいプリントーストなどのパンを中心にしたカフェメニューのほか、ご飯派には鳥の唐揚げピリ辛丼やポキ丼が揃う。
フルーツサンドから新生RYOの新たな看板を背負うのは、「Rolled egg bread（ロールドエッグブレッド」！
エビアボカドやビーフシチュー、グラタンの3種類があり、今回はエビアボカドを。
やってきたのは…ん？？見た目は大きな卵焼き!?サラダ付きで、パンをご飯にも変更可能…ってどういうこと!?
フォークとナイフがセットされたので、早速切ってみる。…と、その何ともふわっとやわらかな切れ味に思わず「!!!」。
ナント、卵焼きに包まれていたのは、厚切りのふわふわバタートーストなのだ。パンは言わずもがな、富士吉田の四つ角やさんの食パン。お、おいし～♡
何とも言えない新食感で、一度食べたらリピしたくなること間違いナシだ。早くもフルーツサンドをしのぐブームの予感！
生クリームを隠し味に、ふわっとろに仕上げた卵と、この卵に合うように計算し尽くされたオーロラソースがさらに美味しさを倍増する。
ドリンクメニューもコーヒーやフロートのほか、ラムネや白桃ソーダ、ジュースなどのソフトドリンクからアルコールまでバラエティ豊か。中でも、豆乳杏仁ラッシーは甘酸っぱいデザート感覚で楽しめるのでおすすめだ。
「父の作る料理は本当にどれもすごく美味しくて。たくさんの人にこの美味しさを味わってほしい」と、依然新メニューの考案に力を注ぐ志乃さん。
これからも「cafeRYO」が巻き起こす新たなブームに、乞うご期待！
※2024年4月現在 ランチ営業終了 写真のメニューなし
cafeRYO
| 住所 | 山梨県南都留郡富士河口湖町船津1848-1 |
|---|---|
| 営業時間 | 18:00～22:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| TEL | 0555-72-2282 |
| SNS | |
| 駐車場 | あり |
| オープン日 | 2023年9月17日 |
| 主なメニュー |
|
| 備考 | ※完全予約制 |
映える！と話題のフルーツサンド専門店
河口湖「fruit sand RYO」
そのお味はいかに♪
Release：20.12.24
2020年10月14日のオープン以来、話題を集めている河口湖のフルーツサンド専門店「fruit sand RYO」。
「行ってみたいけど、場所がわからない～」なんていう声もちらほら。
そう、実はここ夏までは海鮮が自慢の居酒屋「漁」だったところ。外観はそのままにテイクアウトのフルーツサンド専門店とした新たにオープンしたのだ。
こののぼりが目印！
ショーケースには、美味しそうな多種多様のフルーツサンドがぎっしり。
人気はやっぱり“映え”を意識した逸品。
チューリップに見立てたいちごとキウイ、バナナの「いちごMix」（680円）やお花の形が愛らしいマンゴー、キウイ、みかん、シャインマスカットが入った「Ｍixフルーツ」（680円）！
いちごをたっぷり味わいたいなら、シンプルな「いちご」（490円）がおすすめ。
「どこを食べても生クリームとフルーツが楽しめるように」というコンセプト通り、フルーツも生クリームもみっちり詰められていて、これはボリューム満点だ。
季節の美味しいフルーツはもちろんのこと、とにかくこだわっているのが生クリーム！ 北海道でも最大の酪農地帯である根釧地区の特選純生クリームを使用。その味わいは濃厚なコクながら、べたつかずさっぱり♪ 美味しすぎてモリモリ食べられちゃう～。
パンは地元の大明見にあるパン屋さん「四つ角や」の食パン。スタッフみんなで食べ比べて決めたという、イチオシパンなのだ。
「しょっぱいのも食べたい！」意向に応え、えびアボカド（490円）やサラダチキンチーズ（450円）のほか、居酒屋時代の大人気、だしまき卵のサンド（580円）もラインナップする。
なくなり次第終了とのことで、早い時は14時くらいに完売してしまうことも。電話での取り置きはできないが、電話すれば在庫状況を教えてくれるので、お目当てがある場合には確認してみては。
※価格はすべて税込
