中国荞麦面一休 / 甲府市

汤头是通过长时间慢火熬制猪骨，并混合多种味噌制成的，味道浓郁，与背部脂肪完美平衡。

面条使用札幌Kanejin Foods的扁卷面条，水分含量高，口感顺滑有嚼劲！

经过低温慢火慢煮的叉烧猪肩肉湿润嫩滑，猪肉的味道浓缩。

建议蘸上盐拉面酱，然后在上面放上蛋黄融化的咸蛋（+150日元）。

吧台座位数7个，餐桌座位数20个，店内空间宽敞，可以轻松地享受美食。

除了以背脂为主料的拉面外，还有最适合作为饮料的结束的简单的盐拉面，以及配上5片叉烧和胡椒的米饭的原创菜单和洋葱酱。