一志曹传 / 甲府市

与山梨县和田清面所合作原型制作的完全原创的粗面条，入口时口感顺滑，咬下去时有嚼劲，面条本身就很美味！

浓郁的味噌汤使用传统方法制作的东京“江户甜味噌”，不使用任何海鲜高汤的味噌味道具有竞争力。

您还可以在汤中搭配面条或米饭来享用浓稠的味噌角煮。

餐厅推荐的享用这道美味的方法是将佐料挤在面条上，撒上姜和葱，然后将一半的面条浸入汤中。

酸橘和生姜的清爽味道衬托出味噌的鲜美味道。

店内空间狭小，设有U字型吧台和桌席，充满了木头的温暖和日式氛围。

一进门就有自动售票机，买完餐券就进去店里。

不仅可以随意顺便过来，还可以在平静的空间中放松身心。

另外，还有纸围裙，女性也会很高兴。