彩花 – 富士河口湖町

/ 富士河口湖町 冷やしたぬきうどん 500円 きんぴらトッピング+50円 平打ちの太麺に強めのコシで、誰もが美味しいと思える吉田のうどん！太くてもちもちと食べ応えは十分なのだが、つるんとなめらかな舌触りでつるつるといけちゃう。かけうどん、つけうどんを筆頭に、肉うどんやきんぴらうどんと温かいうどんがメニューに並ぶ中で、唯一の冷たいうどんがこちら。夏限定ではなく、1年中ある「冷やしたぬきうどん」は真冬でも注文する人がいるという人気の逸品だ。

キャベツ、ねぎ、おろし、天かすといったシンプルなベースの具材にわさびを溶かし、箸が進む進む～。

魚介や煮干しの出汁たっぷりのほのかに甘いつゆの上に、ドドーンと極太麺が。極太なのにつるりと入ってしまうという…。甘めの手作りのきんぴらをトッピングすれば、さらに旨味倍増！昔懐かしいおばあちゃんの手作りの味わいに溢れ、1度食べたら忘れられなくなる、まさにソウルフードだ。

彩花 サイカ