麺許皆伝 – 富士吉田市

/ 富士吉田市 欲ばりうどん 700円 約30年以上愛され、開店前から行列が絶えないお店。冷たいうどんから温かいうどん、つけうどんまで種類豊富なメニューが揃う中で人気を誇るのは「欲ばりうどん」。わかめや甘辛く煮た牛肉、きつね、そしてビックサイズのちく天がマストと、ひと品で贅沢な具材が欲ばれちゃうのが嬉しい！さらに、このボリュームで700円と、とってもリーズナブル。ちく天は別皿で提供してくれるので、そのままサクっと食べるもよし、スープに浸して食べるもよし！食感の変化も楽しめる。

小麦の香り高い自家製麺は、“かたい”という吉田のうどんを覆す独自の配合で作られ、しっかりとした歯ごたえは残しつつ、ふっくらと柔らかい。甘みと塩気のバランスが絶妙なスープは昆布や鰹節の旨味がぎゅっと凝縮され、人気なのもうなづける。麺はなくなり次第終了なので、来店は早めの時間を狙おう。

麺許皆伝 メンキョカイデン