ほうとう不動 東恋路店 – 富士河口湖町

/ 富士河口湖町 不動ほうとう 1,320円 河口湖で4店舗展開する「ほうとう不動」の中でも、ひと際フォトジェニックな外観で注目を集める東恋路店。建築家・保坂猛氏設計による富士山にかかる雲をイメージした佇まいの店内は300席と広々としていて、団体客にも利用しやすい。

不動の「ほうとう」といえば、まさに河口湖の味！コシのある自家製麺を味噌仕立てのスープでじっくりと煮込み、富士山麓の味覚たっぷりの武田信玄公が戦時食としていた郷土の味わいそのものだ。

ほうとうメニューは「不動ほうとう」一択。カボチャや山菜などを味噌で煮込んだシンプルなほうとうは、素朴な中にも素材の旨味やコクが存分に溶け出している。

そんなほうとうの味を一層際立たせてくれるのが、7種類の薬味と伝統あるやげんの一味を独自配合で調合した秘伝の薬味。風味豊かな辛さと香りをアクセントに楽しんで。

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