【もつ煮屋 おぐちゃん家 / 甲府市】まろやかクリーミーなトロトロもつ煮2026年5月16日オープン

最近、山梨はもつ煮ブーム？というくらい、もつ煮屋さんのオープン続々。2026年5月16日甲府市上石田のテナントに「もつ煮屋 おぐちゃん家」がオープンした。

2026年5月16日オープンした「もつ煮屋 おぐちゃん家」。“モツ煮込み”ののぼりがはためく。

中に入ると、もつ煮屋さんらしからぬ、明るくポップな店内。ターコイズブルーをアクセントに、海沿いのカフェのような雰囲気が漂う。

メニューは至ってシンプル。もつ煮定食をオーダーすると、美味しそうなもつ煮とともに、なかなかの盛りの白飯がドドーン！通常ごはんで300ｇというから、かなり満足できそうだ。

大量のネギものせ放題。「お好きなだけどうぞ♡」と、スタッフの方が持ってきてくれた。

ひと口食べれば、口の中でクリーミーにとろける～。やわらかく、旨味だけが際立つこの味わいは、余分な肉の脂を全部手作業でとるなど、丁寧な下処理の賜物！すりおろし玉ねぎたっぷり入れて5時間以上煮込み、自然な甘みと旨味が溶け出してとろっとろ～。

これはごはんがもりもり食べられちゃう。深いコクととろみにウットリ。食べ進めるごとにすりおろし生姜がふわりと香り、さらに粗みじんの生姜が食感も楽しませてくれる。
最初はごはん多いかな、と思ったけど、ペロリ完食でした！