【ととのえキッチン / 甲府市】ラフな気持ちで健康的に美味しく！食べるだけでととのう2026年8月17日オープン

甲府のメディカルフィットネス「PRIME Conditioning Studio」内に、医食同源の考え方をもとにしたカフェ＆レストラン「ととのえキッチン」が2026年8月17日オープン。一見ちょっと入りづらそうだが、ジム非会員でもカフェだけの利用ができる。

ジムの左奥にあるスペースが「ととのえキッチン」。旬を取り入れるだけでなく、たまごは中村農場の新鮮卵、出汁からしっかり丁寧にとるなど、“素材を食べる”というシンプルな考えにも届いたメニュー構成で身体を整える。デトックスウォーターはセルフで。

看板メニューはお魚かお肉かメインを選べる、こちらの「ととのえ定食」！五色を意識した本日の小鉢が7種類も付き、ごはんも白米か雑穀米かを選べる。本日のメインはせいろでふっくらやわらかに仕上げたカレイをセレクト。骨なしで食べやすく、昆布だしの特製ポン酢のさわやかな酸味とだしの旨味がよく合う。

旬の素材が彩るカラフルな小鉢は、自然と体に必要なビタミンやミネラルを満たしてくれるから嬉しい。

オニオンソースたっぷりのチキンソテーも美味！さっぱりとした和の味わいの中に、バターがきいて、洋の要素も。

自家製バナナケーキや大人気菓子・モチカナちゃんのナッツブラウニーにバニラアイスが贅沢にワンプレートになったデザートプレートやスムージーで、ブレイクタイムも満喫できちゃう。

さらに、プロジェクターがある多目的スペースの貸し出しもしているので、いろいろなシーンで利用できそうだ。