【富士山の見えるカフェ福丸 / 忍野村】ワンちゃん連れOKの絶景カフェ！地産地消ランチが絶品2026年7月31日忍野村オープン

山梨県を代表する大人気の観光スポット・忍野八海のすぐそばに、ドッグフレンドリーな「富士山の見えるカフェ福丸」が2026年7月31日オープン。

看板犬の福ちゃんがお出迎えしてくれるこちらは、リード着用またはバギー利用で大型犬の店内入店もOKという希少なお店だ。
店名の通り、どの席からも額縁のような美しい富士山が目の前に！絶景はもちろん、自然のままの木の風合いや湾曲をいかした一枚板をテーブルに、椅子はデンマーク・ワーナー社を代表するシューメーカーチェアと、居心地のよさにもとことんこだわる。

地元農家さんを始め、山梨県内の野菜と地元の老舗店の食材で織りなす地産地消ランチは、観光客のみならず、地元客にも大評判とか。ごはんは梨北米と無農薬そばの実を一緒に土鍋で炊き上げる。ふっくらとお米本来の旨味ともっちり感を存分に楽しめるようにと、おひつで提供。

イチオシの「福丸プレート」を早速いただきまーす！
その時々のおかずやメイン料理がワンプレートになった、滋味溢れる逸品は感動の美味しさ。塩麴やニンニク麹でしっかり味付けしたとろさわらはしっとり柔らかで、口の中に劇的な旨味が押し寄せてくる。

甲州梅と煮たこんにゃくに、富士山の湧水を使って昔ながらの美味しい豆腐を手作りしている老舗・角屋の豆腐など、素朴だけど奥深く豊かなコクを感じ、幸せな気持ちに。

忍野高原で、ストレスの少ない状態で鶏を育てている田辺養鶏場の卵を使ったシフォンケーキもぜひ。新鮮な卵白で作るメレンゲの力を活かし、高密度でキメ細かく、羽のように軽やかでしっとり。山梨県産ゆずで使ったピューレを混ぜ、爽やかな香りとほろ苦さが引き立つ。

ドリンクやシフォンケーキはテイクアウトもOK！
忍野出身の店主が地元に戻り、忍野の魅力を新たな視点で編み直した「富士山の見えるカフェ福丸」。大好きな故郷から、この街の物語を…。