【パンカリネ / 富士吉田市】パン生地にこだわった小さなパン屋さん2025年5月10日オープン

月江寺駅から徒歩5分、富士吉田市に小さなパン屋さん「パンカリネ」が2025年5月10日オープン！とにかくパン生地にこだわり、シンプルな美味しさを伝えたいと、毎日真摯にパンと向き合う。中でも、食パンは驚きのもちもちふわふわ食感!!その秘密を探るべく、早速お店へ♪

月江寺駅から徒歩5分、朝7時からオープンしている「パンカリネ」。ビジネスマンや学生たちの朝ごはんに御用達になりそう♡

店内には焼きたてのいいにおいに包まれて、食パンやフランスパンのほか、メロンパンやあんぱんをはじめ、お食事パンやサンドまでがズラリと並ぶ。一つひとつのパンに手間をかけ、水分量や温度帯、熟成時間など製造工程の生地の管理を徹底し、とことん美味しい生地作りにこだわっている。

こちらのイチオシは、何といっても食パン！耳までやわらかく、トーストせずにそのままでパクパク食べられちゃう驚きの食感!!その秘密は、日本の伝統的な「湯種製法」にあり～。

手で持っただけでつぶれてしまうほどやわらかく繊細な生地は、きめ細やかでしっとり～。ほんのり甘く小麦の豊かな風味と、独自のふわっふわもちっとした食感で、たちまちその虜に…。

噛めば噛むほど美味しさが倍増するのが、こちらのベーコンエピ。生地そのものが美味しいのはもちろんのこと、ベーコンが多めで塩気がまんべんなく行き渡り、パンの旨味とベーコンとのバランスがお見事なのだ。

クッキー生地が多めのメロンパンのガリっとした食感のあとに、中のふわっとした生地がやってくる感じ。そしてあんぱんの、地元のあんこ屋さんの上品なあまみのあんことやわらかな生地の奥深いハーモニー。どのパンを食べても、みんな違ってみんないい！

うまうまオニオンロールやコーンロールは、シンプルなふわふわ丸パン。そのやわらかさは、まるでハイジが寝そべってた雲みた～い♡ハムやキュウリをサンドして食べたら、また違った美味しさで、これもまたよき。

そのほか、ジャーマンポテトやテリタマチキンやクロックムッシュ、パニーニなど、ランチにももってこいのメニューがいっぱい。あれもこれも欲張ってみたくなること、間違いナシだ。