【ジェラート屋mucu / 韮崎市】素材にこだわる濃厚ジェラート2024年5月17日よりプレオープン中！

韮崎市本町の通り沿いにある「ジェラート屋mucu」が人気を集めていると聞きつけ、さっそく行ってきた！

店内に入ると、迎えてくれたのは笑顔が素敵なオーナーの大谷さん。
東京の東村山市で「ジェラートmucu」として店舗やキッチンカーを営業したのち2024年4月に山梨に移住し、店舗をオープン。6月中旬から下旬の本オープンに向けて、5月17日から毎週金曜日と土曜日にプレオープン中なんだとか。

“生産者さんが作る良い食材をジェラートにして届けたい”という大谷さんの想いのもと、mucuならではのフレーバーが揃い、季節やその時々によって変わる。取材時には「よもぎ」や「味噌」、県産の無農薬の「レモングラス」などのこだわりのフレーバーが6種類ラインナップとのことで、カメラマンＮと一緒に実食！
サイズはシングルからトリプルまでが並び、キッズサイズもあるので、子連れママにも嬉しい♪

私は「味噌」と「ジャージーミルク」を贅沢にダブルでいただきます♡
上の「味噌」は、お隣「井筒屋醤油」の甘みたっぷりの麹味噌を使用。元々白っぽい麹味噌にさらにミルクベースと合わせて作っているので、味噌とは思えないくらい真っ白！

濃厚なミルクにマイルドな味噌の塩気が加わり、甘じょっぱい味わいがとってもクセになる。
下の濃厚な「ジャージーミルク」と一緒に食べると、さらにミルク感たっぷり。

カメラマンNは、果肉を丸ごと使ったさっぱり「甘夏ソルベ」と北杜市「阿部いちご農園」のいちごで作る自家製ジャムをミルクジェラートに混ぜた「マーブルいちご」をチョイス。素材の良いフルーツを使っているので、そのままの旨味がふんだんに味わえちゃう。

本オープンに向けて店内にイートインスペースを作ったり、県産の食材を使ったフレーバーも登場したりと、これからの「ジェラート屋mucu」に期待が高まる♡