【アソビトタシナミ一樹千支 / 富士河口湖町】和とフレンチの料理人が織りなす創作料理2024年12月26日オープン

河口湖を新たなスポットで盛り上げるべく登場した「へーから横丁」。昭和の面影を残した昔懐かしいレトロな横丁に、2024年12月26日「アソビトタシナミ一樹千支」がオープン！

盆栽をメインに据えたジャパニーズモダンな店内は、1階にはカウンター席とテーブル席、2階はテーブル７席を配す。美しい欄間に盆栽が映える。

“1本の樹木から千通りの遊び心”という意味を込めた店名通り、落ち着いた雰囲気の中で、和の森田純正さんとフレンチの高田太賀さんが見事なコラボレーションを魅せる創作料理が味わえる。

ランチは3～4種類ラインナップし、どのメニューでも炊きたての土鍋ご飯に、高級海苔＆新鮮卵が食べ放題というからスゴイ。本日は洋風スキヤキを楽しめるという「一樹千支御膳」を。きめ細やかなとろけるサシも、赤身特有のコクも、その両方が味わえる薄切り肉を目の前で炙り、卵黄をまわしかけ、すき焼き風にいただく。やわらかく繊細な味わいの中に肉本来の旨味が凝縮されていて、美味しすぎっ!!

なーーーんと!!これ二段重ねだ～！
山梨の自然の恵みを享受した甲州牛のステーキは、美しいサシと赤身のバランスが素晴らしく、見ているだけで質のよさを感じる。やわらかな肉質に豊かな風味が口の中に広がり、その美味しさは格別！

ほっかほかの炊きたての土鍋ご飯と最上級のお肉…ランチから、なんていう贅沢なの～。

〆はだし茶漬けや食べ放題の卵かけごはんで、土鍋ご飯を余すことなく味わえるのも魅力だ。夜はフレンチの技法や食材を駆使した和の逸品揃いとのことで、ワインや日本酒などとぜひ。