「菓子・パン工房 ichi」和洋菓子とパンを一度で三度味わえちゃう！古関町に2023年10月6日オープン

右左口峠を越え、精進ブルーライン沿いに可愛らしいお店を発見！
その名も「菓子・パン工房 ichi」。

老舗和洋レストラン「坂本屋」の敷地内にあり、ひときわ焼き菓子やパンの香ばしい薫りが漂ってきて、期待度が高まる♡

出迎えてくれたのは、笑顔が素敵なスタッフ3名。
店主の長田ゆうかさんはなんと坂本屋の娘さま。お姉さまであるゆうかさんが和菓子を、妹のあみかさんがパンを、洋菓子をいとこのみおさんが担当して作っているのだとか。
ジャンルの違う3種類が同じ場所で一度に味わえるなんて、とっても贅沢～。

そんな可愛らしい3人だが、3人とも都内で修業を重ねたプロ集団。
店内には、彼女らが織りなすスイーツやパンがお行儀よく並んでいて、可愛い～♪

せっかくなので、ジャンルごとにご紹介！
焼き菓子コーナーは、ミニカゴにいれて好きなだけ買えちゃう。こんな可愛らしい焼き菓子が揃っていたら、ついついいっぱい手に取っちゃうかも。

和菓子コーナーにはこんなに素敵な「琥珀糖」が！“食べられる宝石”と、江戸時代から親しまれているのだそう。
中はぷるっとしていて、本当に宝石のよう。

また、季節限定で練り切り-ハロウィンVer.-も！
1つずつ店頭販売しているが、4つ入りセットで欲しい人は、事前にInstagramのDMか電話で予約しよう。

洋菓子でのイチオシはこちらのショートケーキとオリジナルプリンとシュークリーム。
どれも甘さが控えめで食べやすい。

オリジナルプリンは牛乳瓶のようなフォルムがまず可愛い♪
まろやかな生クリームとプリンが口の中でとろけて、カラメルソースまでの層が自然と馴染んでいく甘さで食べやすい。

ホールケーキの予約も受付中だそう。いちごショートケーキやザクザクチョコケーキなど、全4種類は3日前に、その他特注ケーキは2週間前にオーダー可能。
最近は推しの誕生日を祝う「センイルケーキ」が人気だとか。

パンコーナーでは食パンが一番人気！
生クリームを練り込み、ほのかな甘さが口の中を包み込んでくれる。

ここからはコラボレーションパン！
坂本屋のカレーを包んだ「焼きカレーパン」は、隠し味にそば汁をいれているようで、辛さはなく、和風カレーのような味わいで美味しい～。

「お姉ちゃんの作ったあんこを盗んで中にいれちゃった！」という、お姉さんとのコラボあんパンも。つぶあん、こしあん両方あるのでお好みで♪

できたてをその場で食べられるように、イートインスペースづくりを計画中だそう。
少しずつ変化していく、菓子パン工房ichiの今後に目が離せない。