Release:21.06.17
![【給食レシピ vol.2】にんじんマフィン/山梨保育園](https://www.porta-y.jp/wp-content/uploads/2022/12/school_recipe_vol2-1.jpg)
【給食レシピ vol.2】にんじんマフィン/山梨保育園
山梨市落合にある公立保育園「山梨保育園」。
ホットケーキミックスで作るにんじんマフィンは、にんじん嫌いさんでもパクパク食べられちゃうほど、子どもたちの大好きなおやつ。
驚くほど簡単に作れるので、おうちでもぜひお試しあれ。
目次
にんじんマフィンの材料
<5人分>
- ホットケーキミックス…100g
- 牛乳…20ml
- 無塩バター…30g
- 砂糖…30g
- にんじん…50g
にんじんマフィンの作り方
にんじんはすりおろしておく。
バターを溶かし、砂糖を入れ白っぽくなるまでよく混ぜる。
![にんじんマフィン レシピ工程1](https://www.porta-y.jp/wp-content/uploads/2022/12/school_recipe_vol2-2.jpg)
溶いた卵と牛乳、すりおろしたにんじんを加え混ぜる。
ホットケーキミックスを入れて混ぜる。
![にんじんマフィン レシピ工程2](https://www.porta-y.jp/wp-content/uploads/2022/12/school_recipe_vol2-3.jpg)
マフィンのカップに生地を入れ、180℃に熱したオーブンで15~20分焼く。
※竹串をさして生地がつかなければOK。生地がつく場合はもう少し焼く。
![にんじんマフィン レシピ工程3](https://www.porta-y.jp/wp-content/uploads/2022/12/school_recipe_vol2-4.jpg)
![にんじんマフィン 完成](https://www.porta-y.jp/wp-content/uploads/2022/12/school_recipe_vol2-5.jpg)
にんじんがたっぷりと入ったきれいなオレンジ色のマフィン♪
すりおろしてるから、それほどニンジンの味が強くなく、食べやすい。
ふんわりしっとりの優しい甘さのマフィンは、栄養たっぷりのおやつに◎。
※このコンテンツでご紹介するレシピは、保育園の献立の一部です。盛り付けや、材料、分量などは、家庭で作りやすいようにアレンジしているため、実際に保育園で提供されているメニューとは異なる場合がございます。
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