竜王西保育園の人気給食レシピー「肉味噌納豆」Vol.41

甲斐市にある「竜王西保育園」。今回ご紹介するレシピは、園児から“白米が足りない！”と言われるほど大人気の「肉味噌納豆」！納豆の嫌な香りや味わいを赤味噌やひき肉で緩和してくれるから、納豆嫌いの子どももペロッと食べられちゃう♪栄養も摂れて、大満足なひと品をぜひ。

TOPへ戻る 目次 肉味噌納豆の材料 肉味噌納豆の作り方 肉味噌納豆の材料 ＜幼児1人分＞ 豚ひき肉…45.0g むきたまねぎ…36.0g ひきわり納豆…10.8g あさつき…9.0g ごま油…1.8g おろししょうが…0.5g おろしにんにく…0.5g 三温糖…1.8g 赤みそ…2.7g 酒…1.8g 酢…0.9g しょうゆ…1.2g 肉味噌納豆の作り方 STEP.01 玉ねぎをみじん切りにする。

STEP.02 フライパンを火にかけ、温まったらごま油を入れる。生姜とにんにくを加えて香りが出たらたまねぎを入れ、よく炒める。

Check! 油がはねやすいので注意！ STEP.03 豚ひき肉を加え、さらに炒める。

STEP.04 豚ひき肉に火が通ったら調味料をすべて加えて味を整え、ひきわり納豆とあさつきを入れて仕上げる。

STEP.05 ご飯の上にかけたら完成！ ジューシーな豚ひき肉と納豆、赤味噌のまろやかさが相性抜群で、ご飯がすすむ～。子どもから大人まで食べやすい優しい味わいが、夕飯のひと品にも大活躍してくれること間違いなし！ご飯にのせるだけでなく、野菜にディップしても◎。

※このコンテンツでご紹介するレシピは、保育園の献立の一部です。盛り付けや、材料、分量などは、家庭で作りやすいようにアレンジしているため、実際に保育園で提供されているメニューとは異なる場合がございます。

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