お月見レシピ3選～簡単にいつもの料理をバージョンアップ！

子どもと一緒にお月見。お団子だけではちょっと物足りない…そんなときには、ごはんになるアイデアレシピで食卓を盛り上げてみては。

ママからのお手紙 毎年お月見団子をスーパーで見るたび、なんかお月見らしい1品を夕飯に取り入れたいと思うけど、 思いつきません。簡単にできて、子どもも喜びそうなお月見のレシピってありませんか？（2kidsオンマ） 行事レシピのTOPへ戻る 目次 お月見鶏つくね お月見あんかけチャーハン お月見たまごあんかけ お月見鶏つくね 材料 ＜タネ＞ 鶏ひき肉…200ｇ 卵…1個 玉ねぎ…1/4個 エリンギ…1本 ごま油…適量 【A】 塩コショウ…適宜 おろし生姜…適宜 味噌…小さじ１ ＜テリヤキソース＞ 醤油・酒・砂糖…各大さじ1/2 片栗粉…小さじ1/2 作り方 ① 卵黄と卵白に分けておき、ビニール袋に鶏ひき肉、卵白、みじん切りの玉ねぎとエリンギ、Aの材料をすべて入れる。

② ①をしっかり練り混ぜ、3等分に丸くまとめる。

③ フライパンにごま油を敷き、両面こんがり焼く。

④ テリヤキソースの材料を火にかけ、焦げないように混ぜる。つくねに卵黄をのせ、ソースをかけたら出来上がり。お好みで彩りに青しそ（分量外）などを添えてもOK。

お月見あんかけチャーハン 材料 白飯…350ｇ 卵…2個 鶏ひき肉…60ｇ 酒…大さじ1 長ネギ…1/2本 ブロッコリースプラウト…適量 片栗粉…大さじ１ 【A】 だし…300cc おろし生姜…適宜 みりん…大さじ1 醤油…小さじ1 塩…適宜 作り方 ① 卵黄と卵白に分けて溶きほぐし、ご飯に卵黄を入れて混ぜる。

② 粗みじんにした長ネギを炒め、ご飯を加えてパラパラになるまで炒める。

③ 鍋に鶏ひき肉と酒を入れて弱火で火を通し、Aの材料を加えて煮る。水溶き片栗粉を加えとろみをつけたら、卵白を混ぜながら加える。

④ 炒飯を器で丸い形をつくり、まわりにあんをかけてブロッコリースプラウトを飾る。

お月見たまごあんかけ 材料 豆腐…150g 卵…1個 【A】 鶏がらスープの素…小さじ1 酒…大さじ1/2 【B】 水…100cc 鶏がらスープの素…小さじ1/2 酒…小さじ1/2 醤油…小さじ1/2 オイスター…小さじ1/2 片栗粉…小さじ1 塩…少々 作り方 ① 耐熱のお椀にラップを敷いておく（10cm程度の大きさ）。

② 豆腐をビニール袋に入れて手で潰して滑らかにする（ある程度でOK）。

③ 卵を溶いて【A】を入れて混ぜ、②に加えてなじませる。

④ ①に卵液を流し入れふんわりラップをし、600Wで6〜７分加熱する。

⑤ 【B】を鍋に入れ混ぜ、中火にかけとろみが出るまで加熱し、あんを作る。

⑥ ④を皿にひっくり返してうつし、あんをかけたら出来上がり！ 編集部メモ 子どもと一緒にお月見を楽しみましょう♪ 十五夜は米粉でお月見団子♡アレンジレシピや簡単工作も Release：23.09.04 十五夜に！手作りお月見団子＆アレンジレシピ 今 簡単！食べる野菜スープレシピ13品 Release：22.12.20 食べるおかずスープ～野菜いっぱい簡単レシピ10 子供と一緒に作るキャンプ飯3選～遊びながらできる簡単レシピ Release：22.03.15 キャンプ飯3選～子供と一緒に作る簡単レシピ ア