二川保育園の人気給食レシピー「パリパリサラダ」Vol.40

旬の食材を使ったメニューや季節のイベントに合わせた給食が大人気の「二川保育園」。今回ご紹介するレシピは、「パリパリサラダ」！簡単ドレッシングと和えた野菜にひと工夫加えるだけで、食感楽しいサラダに！旬の美味しい野菜を入れた栄養満点なメニューを親子でぜひ作ってみては。

TOPへ戻る 目次 パリパリサラダの材料 パリパリサラダの作り方 パリパリサラダの材料 ＜幼児2人分＞ 春巻きの皮…1枚 サラダ油…適量 みずな…50ｇ きゅうり…1/2本 トマト…1個 レタス…50ｇ ※旬の野菜を使用 【ドレッシング】 ごま油…大さじ1 しょうゆ…大さじ1 酢…大さじ1 砂糖…大さじ1 塩…少々 パリパリサラダの作り方の作り方 STEP.01 ドレッシング用の調味料をすべて混ぜ合わせておく。

STEP.02 春巻きの皮を手前からくるくる巻き、千切りにする。

STEP.03 フライパンに油を入れ、温まったら春巻きの皮を加えてきつね色になるまで揚げる。揚がったら油をきり、塩を入れて全体にからめる。

Check! 焦げやすいので注意。

STEP.04 野菜を食べやすい大きさに切る。みずなは沸騰したお湯でさっとゆで、水気を絞る。

Check! 葉物野菜も細かくすると、子どもも食べやすい。

STEP.05 ドレッシングと野菜をよく和えて、上にSTEP.03をのせたら完成。

春巻きの皮のパリパリ食感がたまらない～。ドレッシングの香りが食欲増進し、子どももたっぷり野菜を食べてくれること間違いなし！栄養豊富でさっぱりと食べられるサラダで、暑い夏を乗り越えよう。

※このコンテンツでご紹介するレシピは、保育園の献立の一部です。盛り付けや、材料、分量などは、家庭で作りやすいようにアレンジしているため、実際に保育園で提供されているメニューとは異なる場合がございます。

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