【給食レシピ vol.26】ビーフンサラダ／中町保育園

たくさん遊んで、たくさん学ぶ。そんな時間が過ごせる中町保育園の給食は、栄養士さんが地産地消に拘り、丁寧に作ったものばかり。

今回は、暑い夏にぴったりなレシピ「ビーフンサラダ」をご紹介。

TOPへ戻る 目次 ビーフンサラダの材料 ビーフンサラダの作り方 ビーフンサラダの材料 ＜幼児1人分＞ 竹輪…2g わかめ…0.3g ビーフン…3.5g 青梗菜…5g 人参…4g 醤油…1.2g 砂糖…0.9g 酢…0.7g ビーフンサラダの作り方 STEP.01 沸騰した鍋にビーフンを入れ、パッケージの表記通りに茹でる。

茹で上がったら、しっかりお湯を切る。

STEP.02 青梗菜と人参は食べやすい大きさに切り、茹でる。

ちくわは輪切りにし、わかめは水で戻して水気を絞っておく。

STEP.03 調味料を合わせ、具材と混ぜ合わせたら完成！ お酢が苦手な子どもも食べられる優しい味つけ。ハムやコーンなど、子どもの好きな具材を足してアレンジしても良さそう！これからの暑い時期に食べたい“さっぱり系サラダ”として、大活躍しそうですね。

※このコンテンツでご紹介するレシピは、保育園の献立の一部です。盛り付けや、材料、分量などは、家庭で作りやすいようにアレンジしているため、実際に保育園で提供されているメニューとは異なる場合がございます。

レシピを紹介してくれた園 「中町保育園」の施設情報はこちら 「人気給食のレシピを提供してもいいよ」という保育園・幼稚園は、ぜひお気軽にご応募ください！ レシピをもとに、Momful編集部が調理して撮影し、ご紹介します。

※ご応募いただいたら、後日編集部よりご連絡させていただきます。

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