【給食レシピ vol.22】ポテトたこ焼き／二川保育園

甲府市大津町にあるめぐみ福祉会「二川保育園」。今回ご紹介するのは、子どもたちに人気のおやつ「ポテトたこ焼き」。見た目も味もたこ焼きそっくりで、ひとくちでパクっと食べられちゃう♪簡単に作れるので、ぜひお家でも作ってみてくださいね。

TOPへ戻る 目次 ポテトたこ焼きの材料 ポテトたこ焼きの作り方 ポテトたこ焼きの材料 ＜幼児1人分＞ じゃがいも…60g 片栗粉…5g 塩…3ｇ かつお節…0.5g 青のり…0.1g マヨネーズ…適量 中濃ソース…適量 油…適量 ポテトたこ焼きの作り方 STEP.01 じゃがいもは皮をむき、薄くスライスして茹でる。

Check! 少ない量であれば、電子レンジ加熱でもＯＫ STEP.02 火が通ったら水気をきり、しっかりとつぶす。

Check! 水分が含まれていると、じゃがいもが爆発することがあるため、ペーパーでしっかりと水分を切ること。

STEP.03 ボウルに、じゃがいも、片栗粉、塩を混ぜ合わせ生地を丸める。

STEP.04 フライパンに油を1cm入れ熱し、きつね色を目安に焼き上げる。ソースを塗り、マヨネーズ、かつお節、青のりをかけたら完成。

滑らかになるまでしっかりとマッシュすることで、外はカリッと中はもちもちの驚き食感に！おやつやおつまみ、お弁当の一品にもおすすめ。

※このコンテンツでご紹介するレシピは、保育園の献立の一部です。盛り付けや、材料、分量などは、家庭で作りやすいようにアレンジしているため、実際に保育園で提供されているメニューとは異なる場合がございます。

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