余った節分豆の簡単リメイクレシピ3選

節分豆レシピ3選～おかずやおやつに♪残った豆を美味しく活用！ もうすぐ節分！「鬼は～外！福は～内！」と子どもと一緒に豆まきして、悪いものを追い出す日。

豆まきした後に結構残ってしまいがちな節分豆…。今年は捨てずに、美味しいおやつやおかずに大変身させちゃおう。子どもも喜ぶ簡単リメイクレシピをご紹介！ 行事レシピのTOPへ戻る 目次 ショコラ豆 ザクザクチキン チーズかき揚げ ショコラ豆 材料 チョコレート…50g 福豆…30g 水…小1 砂糖…大1 作り方 ① フライパンに砂糖と水を入れ弱火にかけ、ふつふつしてきたら火をとめて福豆を入れ、全体に馴染むようにからめる。

② クッキングシートの上に広げて乗せ、荒熱をとる。

③ チョコレートを細かく割って湯煎にかけて溶かし、荒熱が取れた福豆を入れ全体にからめる ④ 再度クッキングシートにのせ、冷蔵庫に入れて固まったらココアパウダーを馴染ませて完成。

ザクザクチキン 材料 鶏もも肉…300g 福豆…70g すりおろし生姜…小さじ1 醤油…大さじ1 酒…大さじ1 薄力粉…大さじ1 揚げ油 作り方 ① 豆は袋の上からめん棒でたたいて、粗目に砕く。

② ひと口大に切った鶏もも肉をポリ袋に入れ、生姜・醤油・酒で下味をつけ、薄力粉を加えて混ぜる。

③ ①の砕いた豆を肉の両面にしっかりつけて揚げる。お好みでマヨネーズをつけて。

チーズかき揚げ 材料 福豆…大さじ２ 玉ねぎ…1/2個 にんじん…1/3本 ベビーチーズ…4個 天ぷら粉…大さじ１ 【衣】 天ぷら粉…40ｇ ビール…30ｇ 揚げ油 作り方 ① ボウルに豆・千切りの玉ねぎ・にんじん・角切りチーズを入れ、天ぷら粉大さじ１でさっくり混ぜる。

② 【衣】の材料を入れて混ぜ、①に加えて混ぜる。

③ ひと口大ずつすくって、170度の揚げ油でカラリと揚げる。

編集部メモ 普段は捨ててしまう残った節分豆も、こんなに簡単で美味しく活用できちゃう。

今年はぜひリメイクしてみては。