【給食レシピ vol.10】タコライス／かすがい東保育所

笛吹市春日居町にある「かすがい東保育所」。

今回は、園児たちが大好きな「タコライス」をご紹介！ 辛くないタコライスは、子どもたちのヘビロテ希望メニューのひとつだ。

TOPへ戻る 目次 タコライスの材料 タコライスの作り方 タコライスの材料 ＜幼児2～3人分＞ 豚ひき肉…1パック（250ｇ） ピーマン…1個分みじん切り 玉ねぎ…1/4個分みじん切り 生姜・ニンニク…適量（すりおろす） レタス…1枚分 トマト…適量 カレー粉…小さじ1 ケチャップ…小さじ3 中濃ソース…小さじ1 砂糖・醤油・みりん…各小さじ1/2 酒…小さじ1 小麦粉…小さじ1 コーンフレーク…適量 タコライスの作り方 STEP.01 挽肉とピーマン、玉ねぎ、生姜、にんにくを油で炒める。

STEP.02 調味料をすべて入れて混ぜ合わせ、小麦粉でとろみをつける。

STEP.03 ごはんに食べやすい大きさに切ったレタス、ひき肉、トマトの角切りをのせ、コーンフレークを散らす。

コーンフレークの食感が楽しい、辛くないタコライス♪ カレー風味なので、エスニックっぽさは残しつつ、子どもが好きなケチャップ味ベースが◎！ トマトやレタスなどの生野菜もたっぷり摂れ、簡単にできちゃうのも嬉しい。

※このコンテンツでご紹介するレシピは、保育園の献立の一部です。盛り付けや、材料、分量などは、家庭で作りやすいようにアレンジしているため、実際に保育園で提供されているメニューとは異なる場合がございます。

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