名もなきラーメン屋

甲府市上石田にある「名もなきラーメン屋」は、文字通り看板が真っ白で店名がない!?よく見ると、脇に小さく“中華そば蘭”の文字が。

カウンター席のみの小さなラーメン屋さんだが、甲州地どりの麺線美しい細ストレートの中華そば、手揉み縮れ麺の甲州牛だしらぁ麺、ゴワゴワ麺のやんちゃな中華そばや油そばなど、バラエティ豊かに揃う。

丁寧に出汁をとり、スープに合わせて麺を変える本格的な味わいに、足繁く通うファンが多い。