TruffleBAKERY 南⼋ヶ岳

トリュフベーカリーミナミヤツガタケ

北杜市大泉町「TruffleBAKERY 南⼋ヶ岳」は、ラボ×ベーカリー×カフェの複合施設。都内から開発拠点を八ヶ岳南麓に移し、「ベーカリーエリア」と「カフェエリア」をオープン。

ラボ機能を備えるベーカリーでは水にとことんこだわり、約40種類のバラエティに富んだパンが並ぶ。

また、カフェでは天然水を使ったドリンクやソフトクリームを楽しめ、パンをイートインすることも。2026年春にレストランも竣工予定。

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住所	〒409-1501 山梨県北杜市大泉町西井出字石堂8240-6728 Google Map
TEL	090-5752-5521（ベーカリー） 090-5752-5552（カフェ） ※お問い合わせの際は PORTA を見たとお伝えください
定休日	【ベーカリー】月〜木曜日【カフェ】火・水曜日 ※祝日は営業
営業時間	8:00～17:00
駐車場	21台 ※今後、続々建設予定
URL	https://truffle-bakery.com/
座席数	12席（ベンチ）
価格帯	【昼】 1,000～1,499円
主なメニュー	【ベーカリー】・白トリュフの塩パン version八ヶ岳 281円・麓のまるごとカブ 626円・ルバーブタルト 626円・畑のタルティーヌ 613円・天然水ブレッド 580円・TRUFFLE SALT DONUT 430円【カフェ】・八ヶ岳ミルクソフトクリームミルク540円/コーヒー702円・天然水ドリップコーヒー 464円・天然水ソーダ 378円・ルバーブヨーグルト 486円