自家製麺 太宰本店

甲斐市「自家製麺 太宰本店」は、「夢を語れ 山梨」が3年間の契約満期を経て、その跡地でリニューアルオープンした二郎系ラーメン店。

「自家製麺」という名の通り、自社で麺を打ったもちもち平打ち太麺が二郎系スープによく絡む。

刻み生ニンニクと背アブラがガツンとくるが味が濃すぎず、誰でもなじみやすいのも人気の秘密。

ウデ肉のチャーシューは分厚いのにほろほろと口の中でとろけるほどやわらかく、この味の虜になりそう。