中華そば さい藤

甲府で人気の「初志貫徹」にて、毎週金曜日11時から暖簾を変えて営業している限定店「さい藤」。

初志貫徹の味噌ラーメンとは角度を変えた淡麗系スープが特徴の醤油ラーメンや煮干しラーメンは、さっぱりしていて、かんまくしても罪悪感なくいただける。

トッピングの味玉はとろっとした黄身が絶品で、玉子だけでもいただけちゃう。ラーメンと丼ものも一緒にいただくのも◎。すだちご飯もさっぱりした中華そばとの相性バツグン。