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2021年2月19日

Silver Spoon
~ひと匙のノスタルジー~

Silver Spoon 写真1

〇月×日

はらはらと木の葉が舞ったかと思ったのもつかの間。

確実に時間は流れ、ときは移り変わり、
気がつけば、もう土の下では芽吹く力に溢れていた。

今日が永遠に続くと信じて疑わなかった、幼い自分はもういない。

繊細な季節の移ろいに心を寄せるようになったのは、
今までの駆け抜けた日々を振り返る余裕ができたからだろうか。

Silver Spoon 写真2

上宿交差点を上り、富士浅間神社の裏手、
静かな森の中にそのカフェはある。

知らなかったら、絶対来られないような隠れ家。

Silver Spoon 写真3

Silver Spoon(シルバースプーン)。

Silver Spoon 写真4

木々の枝葉から差し込む日の光が風に揺れて
美しさ織りなすレース模様を描く。

Silver Spoon 写真5

ご両親が洋食屋さんを営んでいたという築40年以上の面影はそのままに、現在は手作りの焼菓子とランチのお店に。

Silver Spoon 写真6

Silver Spoon 写真7

大きな窓から木漏れ日を浴びた深い緑を望み、
寒い冬でもまるで屋外にいるかのような開放感を味わえるのが好き。

Silver Spoon 写真8

夏の眩しいほどに輝く自然もいいけれど、こんなに穏やかで、どこかノスタルジックな緑はこの時期ならではの贈り物だ。

Silver Spoon 写真9

ここでいただけるランチは、日替わりワンプレートのワンメニュー。

本日は素朴だけどあったかい、心の中から元気になれる和定食。

メインは鶏肉の塩麹オーブン焼き。発酵の力でしっとり柔らか~。

Silver Spoon 写真10

Silver Spoon 写真11

卵とみょうがのスープが、じんわりと体の芯から温めてくれる。

Silver Spoon 写真12

そして、付け合わせがどれも驚くほど美味!付け合わせが付け合わせでなくなる瞬間…。

爽やかな酸味と辛みが絶妙の茄子の揚げ浸し、ふんわり厚焼き玉子、ピーマンのおかか和えに、湯豆腐はオリーブオイルとお塩で。

Silver Spoon 写真13

微かに流れる心地いい音楽と、ぽこぽことお湯を沸かす音がやさしく響き、心癒される。

フレンチプレスで丁寧に淹れてくれたコーヒーの、まろやかな苦みが舌を包む。

Silver Spoon 写真14

Silver Spoon 写真15

ここに来たら、お菓子は必須!

スプーンですくうと、中からチョコがとろ~り。

濃厚でコク深いフォンダンショコラを。

Silver Spoon 写真16

静かな森の中で憩う静寂のときが、色褪せた記憶を連れてくる。

ひと匙のノスタルジー。

輝きを取り戻した追憶の日々を

シルバースプーンにのせて…。

Silver Spoon 写真17
お店の情報はこちら
Silver Spoon
-富士吉田市
Café Karfa 写真21
富士浅間神社北口本宮裏手にあるSilver Spoonは、森の中に佇む焼き菓子とランチのお店。ランチ…
この記事をかいた人
名前:カンカン

料理と器とワインをこよなく愛するママ編集者。
性格がおおざっぱなため、お菓子作りは失敗しがち。
最近は酵母菌を我が子のように可愛がっているらしい。

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