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甲府市
料理教室

Essence~野菜ソムリエの料理教室(エッセンス ヤサイソムリエノリョウリキョウシツ)

教室の写真
野菜や旬の食材をおいしく!
いつものメニューにひと工夫
近所で買える食材を家庭のキッチンで簡単料理。それなのに抜群においしい!ちょっとした工夫やアレンジ、知識で格段にランクアップできる術を料理教室「エッセンス」で習得しちゃいます!
(取材担当:こっこ)

プランのご紹介 PORTA編集部が体験!

野菜のスペシャリストの家ごはん
野菜や果物の知識や魅力を教えてくれる大久保先生は、様々な資格を持つスペシャリスト!野菜の旨みを逃がさない調理法やこだわりの米を土鍋で炊くなど、即実践したいヒントがいっぱい。

体験したのはこれ!

料理の基礎1-和食- ]
約3時間 全6回コース24,000円(税込)
知っているつもりを見直す機会に
計量の仕方や簡単でおいしいだしのとり方、米の研ぎ方など知っているつもりでいたことが意外に間違っていたり。まず先生の手描きイラストで丁寧に説明、その後調理に移るのが分かりやすい!

体験を終えて

体験終了後の写真
今晩即作りたくなるレシピ!
美しい和食の基本メニューが完成。臭みが全くない煮魚やふわふわのかき玉、ふっくら甘~い土鍋ごはん、塩加減抜群の即席漬物に出汁香るお浸し。器やクロスを選べるのも楽しい♪

教えてくれた先生はこちら!

先生の写真
大久保 掬恵
・アスリートフードマイスター3級(スポーツ栄養学)
・JSIA寿司インストラクター協会飾り巻き寿司1級
・冷凍生活アドバイザー
・日本野菜ソムリエ協会認定料理教室
・NPO日本食育インストラクター協会推進校
人は食べたものでできています。簡単手作りで毎日のごはんをもっと楽しく、おいしくしたいですね♪
1回完結型レッスンあり
「おてがるおうちごはん」
1レッスン…4,000円前後(材料費込)
※メニューによって変動あり
※完全予約制
※予約はメールフォームLINE電話にて

そのほかのトピックス

JSIA飾り巻き寿司技能認定コース
江戸前寿司の細工寿司や太巻き寿司の技術をアレンジした飾り巻き寿司。色鮮やかで見た目もかわいい飾り巻き寿司は、おもてなしや季節の行事などの食卓を華やかに彩ってくれる。
※JSIA寿司インストラクター協会所定の技能認定取得後は、飾り巻き寿司インストラクターとして活動可能

クーポン

基本情報 インフォメーション

お店の外観
店名
Essence ~野菜ソムリエの料理教室エッセンスヤサイソムリエノリョウリキョウシツ
住所
〒400-0043
山梨県甲府市国母2-7-6
TEL
055-222-6566080-1333-2101
※レッスン中は電話に出られません。留守番電話にメッセージを残してください。
※お問い合わせの際はPORTAを見たとお伝えください
定休日
月・日曜日
営業時間
【午前レッスン】10:30~13:30
【夜のレッスン】19:00~21:30
※レッスンによって変動あり
レッスン
時間帯
平日昼・夜/土曜日昼・夜
※完全予約制
駐車場
10台
入会金
なし
クラス
・おてがるおうちごはん(1回完結型)
 …4,000円前後 ※税込・材料費込
・料理の基礎コース1・2・3(各全6回)
 …24,000円〜 ※税込・材料費込
・JSIA飾り巻き寿司技能認定食育インストラクターコースもあり
※予約はメールフォームLINE電話にて
レッスン
形式
コースレッスン/単発レッスン
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