家庭では出せない味と言われるとこれは気になる～！今回はお食事処歩成本店に行ってきました！

山梨市駅から徒歩1分のところにあるお食事処歩成。
今回ピックアップするから揚げは原材料にこだわり、鶏肉特有の臭みがなく、飼料や飲水に抗生物質や合成抗菌剤を使用していない安心安全の岩手県銘柄鶏「菜・彩・鶏」を使用。
オトナが満足する味付けとはいかに。

ショウガとニンニクでじっくり漬け込んで、下準備はOK。注文を受けたら、特製ダレをかけてスタンバイ。
お肉を柔らかくする玉ねぎや特製の味付け醤油に生姜とにんにく、店主イチオシのスパイスを混ぜたから揚げ専用のタレをかけ、粉打ちをしてから形を整える。
油にくぐらせたら、見た目や音、箸でつかんだときの重さなどを見ながら、丁寧に揚げていく。お肉の水分が出て、中に脂が残っているちょうどいいバランスのタイミングで出すのがベスト。

店内に広がる香ばしい醤油とショウガの香りが何とも食欲をそそる！
レモンをかけるかけない論争なんてお構いなしにギュっと絞れば、爽やかな香りがさらに相まって、これはもう早く食べたい。
しっかり濃いめの味付けは、白米はもちろん、ビールや日本酒との相性も最高！
テイクアウトも可能で、冷めてもジューシーな柔らかさで、病みつきに。