子どもから大人までみ～んな大好きな、おっきくてふわふわのハンバーグ！手作りの美味しさいっぱいのデミグラスソースがたっぷり～とのことで、これは期待度大‼

南アルプスの住宅街の中に佇む、木の香りが心地いいカフェレストラン。富士川町で40年以上の歴史ある老舗洋食店「ノアの箱舟レストラン」の姉妹店でもある。
アットホームな雰囲気の店内はテーブル席のほか、小上がりのお座敷もあり、子ども連れのママたちやファミリーにも絶大なる人気を誇る。
農家から仕入れた新鮮で安全な野菜や、お肉は国産など、素材にこだわったメニューは、すべて手作り。中でも人気のハンバーグはデミグラスソースが絶品とか。

国産肉にこだわった、ママンムートの手ごねハンバーグは、生食パンをつなぎにそのまま入れ、とにかく丁寧にしっかりこねるのがポイント。ふわっとやわらかく仕上げる秘訣は、この“こね”にあり。
愛情たっぷりに作られたハンバーグは、プロながら、どこか懐かしく優しいママの味わいを思い出させる。
鶏ガラや牛すじ、テールなど国産肉を時間をかけて煮込み、野菜をふんだんに加えた贅沢なデミグラスソースをたっぷりかけて。

時間と手間とお金を惜しみなくつぎ込んでいるという、絶品デミグラスソースが艶やかに輝く。肉の旨味と野菜の甘みが複雑に絡み合い、絶対まねできないオリジナルの味が完成！
ジューシーなふわっとやわらかいハンバーグに、このデミグラスソースが溶け込み、なんとも言えないいい香りが鼻孔を心地よくくすぐる。ほんのりと甘みがあって、コク深い魅惑のハンバーグは、このソースなくしては語れない。