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Update:22.07.01

山梨市 桃農家café ラ・ペスカ

桃農家café ラ・ペスカのピーチソレイユ

日本でも有数の桃の産地・山梨市。
その地で、自然の力を活かす農法によって高品質な桃を育てる農家「ピーチ専科ヤマシタ」が期間限定でオープンするカフェが、桃農家café ラ・ペスカだ。
自家農園の桃を使ったメニューは、桃自体の美味しさはもちろん、その風味を最大限活かした調理法により、どれも甘美な味わいのものばかり。
また2022年からは、イベントにも活用できるレンタルスペースを設けるなど、さらなる展開を見せている。
(イベント情報はインスタグラムで随時公開)

桃農家café ラ・ペスカ ピーチソレイユ

ピーチソレイユ 1,400円

美しく盛り付けられた桃に、カカオのビター感香る濃厚チョコレートジェラートをのせ、さらに2種類の生クリームをまとわせた、目にも麗しいプレート。
ソースにはラズベリーソースと桃ソースの2種類を使用し、桃の上に添えられた焼きメレンゲが軽やかな食感をプラス。
果肉とトッピングたちによる優しくてコク深い味わいと、それぞれの食材が織りなす食感のハーモニーに、思わずうっとり…。

ピーチトースト、Peach Haze
ピーチトースト 850円
Peach Haze 630円

山梨市の人気パン店「丸山パン」のイギリスパンに、桃を大胆にトッピングしたトースト。
隠し味は、なんとブラックペッパー!
自家製桃バターのミルキーで少し塩味のある味わいにペッパーがピリッと香り、そこにフレッシュな桃と桃ジャム、さらにクリームチーズが複雑に絡み合う。
箸休めに添えられているのは、トロピカルな酸味が後引くパイナップルジェラート。
大人な味わいのこのトーストには、Far Yeast Brewingとのコラボビール『Peach Haze』のフルーティーな苦みがぴったり。

桃農家café ラ・ペスカの店内

Information 店舗情報

桃農家café ラ・ペスカの外観と内観
店名
桃農家café ラ・ペスカモモノウカカフェラぺスカ
住所
〒405-0032
山梨県山梨市正徳寺1131-1
TEL
0553-34-5359
※お問い合わせの際はPORTAを見たとお伝えください
定休日
月曜日
※6月末~9月末までの期間限定オープン
営業時間
10:00~17:00(L.O.16:30)
※7月から受付は8:00より発券開始 
駐車場
25台

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