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Update:21.06.25

北杜市 Coucou CAFÉ(ククーカフェ)

ククーカフェの桃パフェ

八ヶ岳南麓に佇む、中村農場直営のカフェでカフェタイムを彩るのは、パティシエの美学を感じる革新的パフェ!
きらきらと輝く白ワインジュレのドレスを纏った、つやっつやの桃。
時期によって次々と品種を変えながら、桃という珠玉の素材を中心に、視覚、味覚、嗅覚で異なる魅力を放った味わいをグラスの中にイン!
ふわりと香るバラと甘い桃の中のスペシャリティに胸がときめき、まるでプレゼントを開ける前みたいにワクワクしちゃう。

ククーカフェの桃パフェ

桃パフェ 1,650円

島根県奥出雲町の生のフレッシュバラを手間暇かけ、その甘く芳醇な香りと桃をコラボレーション。みずみずしく軽やかで、クリアな旨みに、口に運んだ瞬間、思わずほおが緩む。
香り立つバラのアイスに、塩味のメレンゲ、アーモンド風味が広がるダックワーズの下には、桃のコンポートとその果汁をとじ込めた美しいピンク色のミントのジュレが…。さらにはバニラをきかせたミルキーなパンナコッタ。
独自のセンスが息づく桃パフェは、心のカンバスを真っ白にして味わいたい。
※9月初旬まで販売予定

マッサマンカレー
ククーボウル~甲斐路軍鶏のマッサマンカレー 1,320円

ジャガイモと中村農場の甲斐路軍鶏をホロホロに煮込み、ココナッツシュガーやココナッツミルク、エビを原料にしたタイ料理必須の出汁であるカピなどに、数種類のスパイスをふんだんに加えた贅沢カレー。
しっかり辛いけれど、深いコクと上質な甘みが食べるたびにかわるがわるやってきて、もうひと口…の無限ループ!
弾力のあるお肉が繊細な旨味と共にほどけていき、今まで体験したことのない味わいが舌を包む。

ククーカフェの店内

Information 店舗情報

ククーカフェの外観
店名
Coucou CAFÉククーカフェ
住所
〒409-1501
山梨県北杜市大泉町西井出8240-8306
TEL
0551-45-6823
※お問い合わせの際はPORTAを見たとお伝えください
定休日
火、水曜日
※7~8月は変動のため、HPを要確認
http://coucou-cafe.jp/
営業時間
8:00~L.O.17:00

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